炝藕片的家常做法(炝藕片的家常做法凉拌)

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本文目录

1. 五花三层肉炖豆角的做法做法做法
2. 五花肉炖干豆角做法
3. 芬姐豆角炒猪肉的家常做法

五花三层肉炖豆角的做法

原料 ：

五花肉500克、干豆角500克

调料：

大葱1/2根、窍门姜片5-6片、豆角炖猪豆角炖猪桂皮1小块、肉的肉大料2颗、家常家常花椒约20粒、做法做法黄酒1.5大勺 、窍门生抽酱油3大勺 、老抽酱油1/2大勺 、冰糖30克、盐1小勺、腐乳汁2小勺 、鸡精适量

做法：

1.备好原料
。

2.干豆角提前用温水泡软，然后洗净 ，沥干水分 ，切成小段 。

3.五花肉洗净切成约2厘米见方的块。

4.烧一锅开水 ，然后放入五花肉块焯一下，去除血水和杂质 ，然后捞出来沥干水分。

5.炒锅烧热，倒入少许油
，油温4成热后放入五花肉 、大料、桂皮，小火进行煸炒，炒制五花肉出油，表面微微变色
。

6.然后放入葱段 、姜片 ，开大火 ，炒出香味。

7.烹入黄酒 。

8.倒入生抽
、老抽、腐乳汁炒至五花肉上色。

9.再放入花椒粒（最好把花椒装进炖料盒里）。

10.倒入开水（切记，一定要加开水 ，冷水容易让肉紧绷，不易炖烂),后面还要放干菜
，干菜比较吃水 ，所以水量要多一些，我大概加了1.2升的开水 。

11.放入冰糖，大火烧开 ，转成小火，炖约30分钟。

12.然后放入处理好的干豆角。

13.盖上盖子 ，继续炖约60分钟 ，至干豆角软烂，然后加盐调味 ，大火收汁 ，出锅前加适量鸡精提香即可。

五花肉炖干豆角做法

主料：五花肉200克、干豆角150克 、葱少量、糖一小勺、生抽一小勺、盐一小勺、姜2片、八角一个 、胡萝卜一个

做法：

1、干豆角放在温水里泡2小时，捞起，切小段
 ，胡萝卜切滚刀块
 ，葱姜切末

2 、五花肉切块
，在开水里焯一下除腥，开小火把肥肉煎出油 ，肉煎到两边微黄，油多了盛出来一点，葱姜炸锅 ，把干豆角胡萝卜倒入锅里，翻炒几下，到开水把菜淹末，放入所有调料，大火烧开，开小火炖1小时
，最后收汁
，放一点糖提鲜，关火即可

芬姐豆角炒猪肉的家常做法

材料

油豆角1磅 ，肉片，酱油，料酒
，芡粉，香菇5-6朵，姜1块

做法

1、豆角切块，肉片用酱油、料酒、芡粉腌一会儿；香菇泡软切条；姜切丝。

2、锅里放些油 ，把肉片到进锅里翻炒 ，下姜丝翻炒，肉片8-9成熟
，姜丝入味了，倒入油豆角和香菇
，放点盐，一点鸡精翻炒，油豆角熟了盛盘

豆角炖猪肉的家常做法的介绍就聊到这里吧
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